Den effektive komponenten i konserveringsmiddel er 1-metylcyklopropen (1-MCP), som er den mest fremragende etylenhemmeren. 1-MCP kan hindre etylens normale fysiologiske funksjon ved irreversibel kombinasjon med reseptoren, for å forsinke den etylen-forårsakende kvalitetsforringelsen. For funksjonene giftfri, ikke-forurensende og høy effektivitet, har 1-MCP et bredt spekter av bruk innen frukt, grønnsaker og blomster friske. Bruken av 1-MCP som konserveringsmiddel ble kalt en revolusjon i noen utviklede land.
Søknadsutsikter
1-MCP er den beste etylenhemmeren. Noen undersøkelser viste at 1-MCP har en betydelig friskholdende effekt på ulike frukter og grønnsaker, for eksempel ulike typer eple, pære, persimmon, kiwifrukt, fersken, nektarin, plomme, aprikos, kirsebær, drue, jordbær, banan , mango, avokado, appelsin, sitron, ananas, litchi, rød bayberry, hundehodedadler, lange dadler, tomater, brokkoli, gulrøtter, persille og salat. Et stort antall studier har bevist effektiviteten til 1-MCP, og den strekker seg nå over hele verden. På grunn av sin lave toksisitet har 1-MCP et bredt potensial for bruk.
Bevaring
Noen studier viste at 1-MCP kan hemme produksjonen av etylen, forsinke forekomsten av etylenkonsentrasjonstopper, beholde frukthardhet, lindre reduksjonen av frukthardhet i lagrings- og lagringsperioder, forsinke nedbrytningen av klorofyll, beholde fruktfargen , redusere tapet av titrerbar syre, opprettholde god smak, redusere stivelsesomdannelseshastigheten, forsinke reduksjonen av løselige faste stoffer og hemme fysiologiske sykdommer etter høsting, spesielt eple-overfladisk skålding.
